イタリア | グルオーダー

福井駅前のユアーズホテルさんの地下にひっそりとたたずむ店。

その名も「イタリア」。

なんと、創業45年を超えるいわゆる街の洋食屋さん的な存在です。

 

マスターと奥様の夫婦二人三脚で営んでいらっしゃいます。

カウンター席のみで約15席くらい。

でも、この雰囲気が歴史とマスターのこだわりをビンビン感じます。

 

メニューは、パスタとピラフが多数。

ザっと30種類くらいのメニューがある感じです。

 

そして、ここのお店の1番のこだわりは「イタリアンソース」。

トマトソースをベースに数種類の野菜とスパイスをオリジナルでブレンドして、長時間煮込まれています。

感覚的には、デミソースに近い感じ…かな？（間違ってたらゴメンなさい）

 

今回注文したのは、イタリアン（930円）

たっぷりのイタリアンソースに、具材は、ポークソテーとエビのソテー。

食べた一口目の感想。

 

「な、なつかしい。」

 

確かに久しぶりではあるのですが、そういう懐かしさではなく、

母親の自慢の手料理を食べるような感覚です。

シンプルに言うと優しい味。

40年以上、パスタとピラフだけでやってきたお店だからこそできる味だなぁ、と。

 

食べ進めると、太めの麺がソースを絡める、絡める。

自慢のソースの香りを楽しめるバランスがまた絶妙。

濃厚なのに、後味はアッサリ。

食べ飽きさせない、という玄人好みのテクニックが詰まった味わいです。

 

ちなみに、もう1品。

スパゲッティとピラフの定食（A）980円

こちらは、もう一つの自慢であるピラフも一緒に食べるお得なセットです。

ソースで見えづらいですが、ポテトフライとカツが乗っているボリューミーな1プレートセット。

カツも注文を受けてから1つ1つ丁寧に揚げているのでアツアツでサクサク。

こちらも、美味しい一品でした。

 

何より、夫婦のやり取りがとても、ゆったり。

お互いにパートナーを気遣いながら、ニコニコ笑顔。

 

ずっと、このまま営業していって欲しい街の洋食屋さんです。